“真的？”和御史眼光炯炯的看着他。
他猛地退后一步，整了整衣冠，竟就很严肃的对肖成昆行了一礼：“肖公子，你若能解决这个问题，那就真的为我虞国立下大功，我替虞国百姓，谢谢你。”
肖成昆昨天显露的才智，让他下意识的就对肖成昆有了期待。
“不敢当。”肖成昆难得谦虚一把：“且试一下吧。”
他说是这么说，其实是有绝对把握的，因为他那个世界，从种粟到种麦，就走过这么一条路。
“要怎么试？”和御史眼神炯炯的看着他：“需要我做什么？我会全力配合。”
“嗯。”肖成昆微微凝眉。
这个世界有磨了，但没有推广开。
磨最初的功用，就是用来磨麦子的，在面食没有推广开之前，磨的用处就很少，同样没有广泛的使用。
“有磨吗？”肖成昆问。
“磨？”和御史愣了一下。
他的表情，让肖成昆知道，至少虞国或者说虞城是没有磨的。
“去找个石匠。”肖成昆道：“打一副磨。”
“石匠？”和御史道：“我带你去找。”
他直接去了工部，找了几个石匠，道：“你们一切听肖公子吩咐。”
几个石匠就恭谨的看着肖成昆。
“打一副石磨，两片石头，上下相合。”
肖成昆连比带划，说了石磨的大致样子。
有个老石匠哦了一声：“磨啊。”
“你知道？”肖成昆问。
“老朽以前在映国的时候，打造过一幅。”老石匠道：“两片石板，上下相合，中间一个木架子为芯，上面有放豆料的口子。”
“对对对。”肖成昆道：“石磨可以磨豆子的。”
他想了一下，原身的记忆中，没有豆腐。
他那个世界的豆腐，是西汉淮南王刘安手下的炼丹士无意中发明的，这个世界却没有。
不过豆腐不急，先把面粉搞出来再说。
当即就以那个老石匠为主，其他几个石匠配合，因为要木架子，又还找了木匠来。
工部嘛，专门做这个的，各种匠人都有，家伙事也不缺，搞起来飞快。
两个小时左右，就打好一副磨，连架子都有了。
肖成昆已经买了麦子来，就放到磨上，磨成粉。
和御史帮着扫粉，他就点头：“磨成粉，这个办法好，易熟，也不会喇嗓子了。”
肖成昆笑笑，不说话。
磨了十来斤麦子，肖成昆回到客栈，就借了店家厨房，有和御史在，店家好说话的，他把面粉和上水，搅拌，揉面。
和御史先以为他加上水，是要做糊糊，结果看来把面揉来揉去，可就奇怪了，道：“这是为何？”
“和大人且看着就行。”肖成昆笑笑，暂时不解释。
面和好后，肖成昆找个借口，错开一步，去园子里，拿了一点陈的酒娘出来。
“这个是酒娘，酒娘中有酵母，可以发酵。”他跟和御史解释。
酒娘和御史自然是知道的，但发酵可就听不懂了，这个世界，还没有发酵一说。
“发酵？”他问。
“嗯。”肖成昆道：“生面不好吃，要发起来，发空了，才好吃，酒娘里面，还有陈醋里面，都有酵母，放一点，就可以发酵，第一次发酵好的面，留一点点，那里面有酵母，做为老面，下次再和面，把老面放进去，就有酵母了，每次都一样。”
和御史点着头，用心记下来。
肖成昆把酒娘和在面里面，还揉了一会儿，然后用一块桑皮纸，把盆蒙住。
“面揉好，加上酵母后，要蒙住，尽量不透空气，因为酵母厌氧，当然，实在没有条件的，盖块木板什么的也行，或者不盖也可以，无非慢一点。”
这下和御史更加听不懂了，他只记住一点：“和好面，加酒娘或者陈醋，然后用桑皮纸蒙住，不使透气。”
“现在需要等一段时间，我们来做点馅子。”
肖成昆其实是南方人，不吃饺子，但所谓没吃过猪肉，也见过猪跑，饺子他还会包，只是不会擀皮。
没事啊，包不了饺子，还包不了包子不成？
他猛地退后一步，整了整衣冠，竟就很严肃的对肖成昆行了一礼：“肖公子，你若能解决这个问题，那就真的为我虞国立下大功，我替虞国百姓，谢谢你。”
肖成昆昨天显露的才智，让他下意识的就对肖成昆有了期待。
“不敢当。”肖成昆难得谦虚一把：“且试一下吧。”
他说是这么说，其实是有绝对把握的，因为他那个世界，从种粟到种麦，就走过这么一条路。
“要怎么试？”和御史眼神炯炯的看着他：“需要我做什么？我会全力配合。”
“嗯。”肖成昆微微凝眉。
这个世界有磨了，但没有推广开。
磨最初的功用，就是用来磨麦子的，在面食没有推广开之前，磨的用处就很少，同样没有广泛的使用。
“有磨吗？”肖成昆问。
“磨？”和御史愣了一下。
他的表情，让肖成昆知道，至少虞国或者说虞城是没有磨的。
“去找个石匠。”肖成昆道：“打一副磨。”
“石匠？”和御史道：“我带你去找。”
他直接去了工部，找了几个石匠，道：“你们一切听肖公子吩咐。”
几个石匠就恭谨的看着肖成昆。
“打一副石磨，两片石头，上下相合。”
肖成昆连比带划，说了石磨的大致样子。
有个老石匠哦了一声：“磨啊。”
“你知道？”肖成昆问。
“老朽以前在映国的时候，打造过一幅。”老石匠道：“两片石板，上下相合，中间一个木架子为芯，上面有放豆料的口子。”
“对对对。”肖成昆道：“石磨可以磨豆子的。”
他想了一下，原身的记忆中，没有豆腐。
他那个世界的豆腐，是西汉淮南王刘安手下的炼丹士无意中发明的，这个世界却没有。
不过豆腐不急，先把面粉搞出来再说。
当即就以那个老石匠为主，其他几个石匠配合，因为要木架子，又还找了木匠来。
工部嘛，专门做这个的，各种匠人都有，家伙事也不缺，搞起来飞快。
两个小时左右，就打好一副磨，连架子都有了。
肖成昆已经买了麦子来，就放到磨上，磨成粉。
和御史帮着扫粉，他就点头：“磨成粉，这个办法好，易熟，也不会喇嗓子了。”
肖成昆笑笑，不说话。
磨了十来斤麦子，肖成昆回到客栈，就借了店家厨房，有和御史在，店家好说话的，他把面粉和上水，搅拌，揉面。
和御史先以为他加上水，是要做糊糊，结果看来把面揉来揉去，可就奇怪了，道：“这是为何？”
“和大人且看着就行。”肖成昆笑笑，暂时不解释。
面和好后，肖成昆找个借口，错开一步，去园子里，拿了一点陈的酒娘出来。
“这个是酒娘，酒娘中有酵母，可以发酵。”他跟和御史解释。
酒娘和御史自然是知道的，但发酵可就听不懂了，这个世界，还没有发酵一说。
“发酵？”他问。
“嗯。”肖成昆道：“生面不好吃，要发起来，发空了，才好吃，酒娘里面，还有陈醋里面，都有酵母，放一点，就可以发酵，第一次发酵好的面，留一点点，那里面有酵母，做为老面，下次再和面，把老面放进去，就有酵母了，每次都一样。”
和御史点着头，用心记下来。
肖成昆把酒娘和在面里面，还揉了一会儿，然后用一块桑皮纸，把盆蒙住。
“面揉好，加上酵母后，要蒙住，尽量不透空气，因为酵母厌氧，当然，实在没有条件的，盖块木板什么的也行，或者不盖也可以，无非慢一点。”
这下和御史更加听不懂了，他只记住一点：“和好面，加酒娘或者陈醋，然后用桑皮纸蒙住，不使透气。”
“现在需要等一段时间，我们来做点馅子。”
肖成昆其实是南方人，不吃饺子，但所谓没吃过猪肉，也见过猪跑，饺子他还会包，只是不会擀皮。
没事啊，包不了饺子，还包不了包子不成？
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