话题刚开始，李丽香就兴奋的表示。
“我要继续干采购，然后把之前的同事们都叫回来一起干。”
“不行。”郑槐年立即否定。
“怎么不行？”李丽香不悦反问。
“为什么要把以前的同事叫来一起干？”郑槐年反问。
“大家在一起那么久，就像家人一样，这一下没了工作，怎么生活？
咱们把饭店承包下来不就是解决这个问题的吗？”
“当然不是。”郑槐年说，“当初大家在一起饭店一年才赚多少钱？上面贴了多少工资？
把大家叫回来，你给他们贴工资吗？”
“怎么就贴工资呢？咱们不能做好起来，多赚钱吗？”
“妈，你考虑问题太简单了，我也知道你想把大家叫回来，是为了自己的面子，让大家感激你恭维你。
可你要想想，我们承包饭店花了多少钱，饭店也不是我们自己承包的，还有翠红的一份，你可不能胡来。”
“你在说什么混账话？什么叫我胡来？”李丽香生气，看向周翠红趾高气扬说。
“你说，饭店开起来，是不是要人干活？干活的是不是要干过的才做得熟？才好些？”
“这……”周翠红被吓到，无措地看向周南冬。
周南冬看向李丽香，面无表情说：“婶子，我们开饭店是为了自己赚钱，不是搞慈善的。
就以前国营饭店那些人，工作都是老油条，绝对不适合请回来干活。
而且现在，我们是私人饭店，也不能雇那么多人干活。”
国营饭店的人，对面顾客一个个拽得二五八万的，不知道要气走多少客人，很多人干活还惯会偷懒。
“如果按你说的那么做，饭店还得倒闭，以前饭店倒闭上面贴钱，现在贴进去可就是自己的钱。”
“什么老油条，大家干活都挺认真的。”李丽香不赞同地说，但气势弱了些。
“不认真，就是南冬说的那样。”郑槐年说，“我原本是不好意思直接说他们怎么着，妈你自己心里要有点数啊。”
“对，咱们能紧着自己就不错了。”郑山华说，“没有能力管那么多。”
“可、可我都答应老许他们了，如果把饭店承包下来就喊他们回来上班，他们都等着呢。”李丽香说。
“妈，你怎么这样啊。”郑槐年生气，“反正不请，你去跟他们说，就说不用请。”
“哎呀，我都答应人家了，还能出尔反尔吗？”李丽香生气不耐烦。
“这么大个饭店，以前要那么多人干活，咱们总得请人吧？”
“请人方面，一定要严格要求，不能随便请。”周南冬严肃说。
“你说了不算，又不是你承包的饭店。”
“我代表我二姐，这是我写的承包条约，如果你们做不到，反正刚签合同，还能去退。”
周南冬把昨晚写的条约从挎包里拿出来递给郑槐年。
“我知道，你们比较讲人情，看了条约会觉得不近人情，可做生意，一旦讲人情就会引来很多不必要的麻烦。”
郑槐年接过条约看了起来。
只见上面从请人到店铺、经营管理全都列了规定。
虽然一共就十条，但方方面面都考虑到了，郑槐年看得叹为观止，传给父母看。
郑山华看了诧异钦佩地看着周南冬，觉得周南冬在用人跟经营上想法很新。
正因为新，在李丽香看来就特别龟毛，是真的特别不近人情，挑了最不服气的一点。
“为什么不能请熟人？熟人还不能带熟人什么意思？你不知道熟人好办事吗？”
“我没写不能请熟人，熟人可以请，但必须是能好好干活的，可靠的。
熟人不能带太多熟人，是避免干活的人联合起来架空老板。”
“你想太多了吧。”
“不是我想太多，是人性就是如此，没有这样的事最好，但我们不能保证，只有提前避免。
国营厂为什么会倒闭，就是因为蛀虫太多，熟人太多就容易出蛀虫。”
李丽香又挑了几点，周南冬一一给出解释，李丽香被说得哑口无言。
周南冬干脆把每一条都解释一遍，听着郑槐年三人跟周翠红一愣一愣的。
听完周翠红就说：“小弟，你好厉害，竟然能考虑到这么多。”
“应该不够全面，这只是大方向，经营过程中还会遇到各式各样的人跟问题。
具体事情具体解决，我相信年哥干了这么久饭店，应该知道大概会遇到什么人什么事，怎么解决。”
郑槐年点点头，“我有心理准备。”
“那就好。”
“饭店到底要怎么开起来，具体要请哪些人请多少，我们现在商量这个吧。”郑槐年说。
周南冬点头，郑槐年等了下，没等到周南冬说。
询问地看周南冬，周南冬示意他说，郑槐年便扫了所有人一圈开始说。
这些周南冬没有插嘴，他不是想什么都安排得妥妥帖帖，只是给大致的意见，帮他们预防一些问题。
但具体如何操作还是要看两位老板的。
尤其郑槐年，主要还是要靠他把饭店撑起来。
郑山华跟李丽香听着儿子说话，再回想刚刚周南冬说话的语气跟气势。
看看儿子，再看看周南冬，就发现，周南冬给人感觉特别沉稳老练，完全不像十九岁的人，更别说还是一个农村人。
那样的眼界跟思维，绝大部分人都不会有。
难道这就是……山窝里飞出个金凤凰？
难怪都是农村人，他们能靠上山找中药材赚到那么多钱，有人还吃不饱穿不暖。
郑槐年说了很多，周南冬就听着不时给个回应。
周南冬发现郑槐年在如何经营饭店上确实是下了功夫准备的，做事靠谱。
郑山华跟李丽香也安静听着，李丽香不时夸一下儿子，觉得儿子真厉害。
只是郑槐年讲到采购的时候，李丽香不乐意了。
“为什么不用原来的单子订菜，用国营饭店的单子在供销社订菜便宜一半钱呢。”
“原来单子上的东西，很多都不好，在供销社买不能自己选，遇到不好的还不能退。”
“怎么不好，菜肉都是最新鲜的。”
“我在后厨这么多年，东西怎么样我很清楚。我以前就跟你说过，可你不听。”
李丽香沉默了，开始反思自己以前工作是不是真的做得不够好。
周南冬看看郑槐年再看看李丽香，放心了，郑槐年震得住李丽香，那就不怕二姐吃亏受委屈。
周南冬确定二姐这边没什么大问题，心情很好，却不知三姐那边遇到了无比巨大的危机。
“我要继续干采购，然后把之前的同事们都叫回来一起干。”
“不行。”郑槐年立即否定。
“怎么不行？”李丽香不悦反问。
“为什么要把以前的同事叫来一起干？”郑槐年反问。
“大家在一起那么久，就像家人一样，这一下没了工作，怎么生活？
咱们把饭店承包下来不就是解决这个问题的吗？”
“当然不是。”郑槐年说，“当初大家在一起饭店一年才赚多少钱？上面贴了多少工资？
把大家叫回来，你给他们贴工资吗？”
“怎么就贴工资呢？咱们不能做好起来，多赚钱吗？”
“妈，你考虑问题太简单了，我也知道你想把大家叫回来，是为了自己的面子，让大家感激你恭维你。
可你要想想，我们承包饭店花了多少钱，饭店也不是我们自己承包的，还有翠红的一份，你可不能胡来。”
“你在说什么混账话？什么叫我胡来？”李丽香生气，看向周翠红趾高气扬说。
“你说，饭店开起来，是不是要人干活？干活的是不是要干过的才做得熟？才好些？”
“这……”周翠红被吓到，无措地看向周南冬。
周南冬看向李丽香，面无表情说：“婶子，我们开饭店是为了自己赚钱，不是搞慈善的。
就以前国营饭店那些人，工作都是老油条，绝对不适合请回来干活。
而且现在，我们是私人饭店，也不能雇那么多人干活。”
国营饭店的人，对面顾客一个个拽得二五八万的，不知道要气走多少客人，很多人干活还惯会偷懒。
“如果按你说的那么做，饭店还得倒闭，以前饭店倒闭上面贴钱，现在贴进去可就是自己的钱。”
“什么老油条，大家干活都挺认真的。”李丽香不赞同地说，但气势弱了些。
“不认真，就是南冬说的那样。”郑槐年说，“我原本是不好意思直接说他们怎么着，妈你自己心里要有点数啊。”
“对，咱们能紧着自己就不错了。”郑山华说，“没有能力管那么多。”
“可、可我都答应老许他们了，如果把饭店承包下来就喊他们回来上班，他们都等着呢。”李丽香说。
“妈，你怎么这样啊。”郑槐年生气，“反正不请，你去跟他们说，就说不用请。”
“哎呀，我都答应人家了，还能出尔反尔吗？”李丽香生气不耐烦。
“这么大个饭店，以前要那么多人干活，咱们总得请人吧？”
“请人方面，一定要严格要求，不能随便请。”周南冬严肃说。
“你说了不算，又不是你承包的饭店。”
“我代表我二姐，这是我写的承包条约，如果你们做不到，反正刚签合同，还能去退。”
周南冬把昨晚写的条约从挎包里拿出来递给郑槐年。
“我知道，你们比较讲人情，看了条约会觉得不近人情，可做生意，一旦讲人情就会引来很多不必要的麻烦。”
郑槐年接过条约看了起来。
只见上面从请人到店铺、经营管理全都列了规定。
虽然一共就十条，但方方面面都考虑到了，郑槐年看得叹为观止，传给父母看。
郑山华看了诧异钦佩地看着周南冬，觉得周南冬在用人跟经营上想法很新。
正因为新，在李丽香看来就特别龟毛，是真的特别不近人情，挑了最不服气的一点。
“为什么不能请熟人？熟人还不能带熟人什么意思？你不知道熟人好办事吗？”
“我没写不能请熟人，熟人可以请，但必须是能好好干活的，可靠的。
熟人不能带太多熟人，是避免干活的人联合起来架空老板。”
“你想太多了吧。”
“不是我想太多，是人性就是如此，没有这样的事最好，但我们不能保证，只有提前避免。
国营厂为什么会倒闭，就是因为蛀虫太多，熟人太多就容易出蛀虫。”
李丽香又挑了几点，周南冬一一给出解释，李丽香被说得哑口无言。
周南冬干脆把每一条都解释一遍，听着郑槐年三人跟周翠红一愣一愣的。
听完周翠红就说：“小弟，你好厉害，竟然能考虑到这么多。”
“应该不够全面，这只是大方向，经营过程中还会遇到各式各样的人跟问题。
具体事情具体解决，我相信年哥干了这么久饭店，应该知道大概会遇到什么人什么事，怎么解决。”
郑槐年点点头，“我有心理准备。”
“那就好。”
“饭店到底要怎么开起来，具体要请哪些人请多少，我们现在商量这个吧。”郑槐年说。
周南冬点头，郑槐年等了下，没等到周南冬说。
询问地看周南冬，周南冬示意他说，郑槐年便扫了所有人一圈开始说。
这些周南冬没有插嘴，他不是想什么都安排得妥妥帖帖，只是给大致的意见，帮他们预防一些问题。
但具体如何操作还是要看两位老板的。
尤其郑槐年，主要还是要靠他把饭店撑起来。
郑山华跟李丽香听着儿子说话，再回想刚刚周南冬说话的语气跟气势。
看看儿子，再看看周南冬，就发现，周南冬给人感觉特别沉稳老练，完全不像十九岁的人，更别说还是一个农村人。
那样的眼界跟思维，绝大部分人都不会有。
难道这就是……山窝里飞出个金凤凰？
难怪都是农村人，他们能靠上山找中药材赚到那么多钱，有人还吃不饱穿不暖。
郑槐年说了很多，周南冬就听着不时给个回应。
周南冬发现郑槐年在如何经营饭店上确实是下了功夫准备的，做事靠谱。
郑山华跟李丽香也安静听着，李丽香不时夸一下儿子，觉得儿子真厉害。
只是郑槐年讲到采购的时候，李丽香不乐意了。
“为什么不用原来的单子订菜，用国营饭店的单子在供销社订菜便宜一半钱呢。”
“原来单子上的东西，很多都不好，在供销社买不能自己选，遇到不好的还不能退。”
“怎么不好，菜肉都是最新鲜的。”
“我在后厨这么多年，东西怎么样我很清楚。我以前就跟你说过，可你不听。”
李丽香沉默了，开始反思自己以前工作是不是真的做得不够好。
周南冬看看郑槐年再看看李丽香，放心了，郑槐年震得住李丽香，那就不怕二姐吃亏受委屈。
周南冬确定二姐这边没什么大问题，心情很好，却不知三姐那边遇到了无比巨大的危机。
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