听见黄大发的话，王晨的表情有些难看。
做这道餐前点心，王晨已经费了九牛二虎之力。
现在厨房什么材料都没有，他怎么做主菜呀？
不过他突然想起，刚才黄大发可是说了。
食物要追求原味，讲究的是一个鲜字，他的心中渐渐有了个想法。
只见他对黄大发微微一笑。
“黄老板，我今天要为你烹饪一道东北名菜。
不过请容我卖个关子，先不能告诉你这菜是什么。
一会，肯定会给你们个惊喜！”
黄大发点点头，示意王晨可以去忙了。
不过王晨走后，吴有德却露出了一副成竹在胸的表情。
他早就吩咐厨房的人动了手脚，现在什么材料都没有，他就不信王晨能变出花来。
回到厨房之后，王晨让所有的员工都出去。
他现在不相信任何人，更不想让别人偷学自己的手艺。
看着鱼缸里的那条大鲤鱼，王晨叹了口气。
“鲤鱼啊鲤鱼，今天能不能过关，就都看你了！”
王晨伸手把鲤鱼抓出来，迅速将它宰杀，去掉内脏和鳞片。
随后他拿出菜刀，将鲤鱼两边的鱼肉剔骨下来。
他做的不是别的菜，正是赫哲族的名菜，杀生鱼！
简单来讲，这算是一道生鱼片，不过和南方吃的那种不太相同。
取下鱼肉之后，要把鱼皮也剃下来。
将鱼肉去刺切丝，放在醋中浸泡片刻。
再把剥下来的鱼皮，放在油中煎炸。
鱼皮炸熟之后，也切成细丝备用。
鱼肉在醋中不能泡的时间太长，否则会影响脆口。
捞出来之后，和鱼皮放在一起。
再切一些香菜段，姜末，葱丝，放在鱼肉之中。
之后也到了最关键的一步，取一些土豆切细丝，放在油中炸到酥脆。
再取干辣椒过油，做出新鲜的辣椒油。
把这些辣椒油，浇在所有的食材之上，慢慢搅拌均匀，这道杀生鱼就完成了！
这道菜，用料很简单，做法也不难。
突出的就是鱼本身的味道，和爽脆的口感，可以称得上一个鲜字！
仅仅用了半个小时，他就把菜做好了，立马送到包房之中。
他一边把餐盘端上，一边对着众人介绍起来。
“黄老板，生鱼片你应该吃过不少，不如尝尝这道东北名菜，杀生鱼！”
黄大发刚要动筷子，他身边的助理却拦着说道。
“黄总，他这用的好像是鲤鱼！
鲤鱼的土腥味那么重，怎么能做生鱼片呢？
这要是吃坏了肚子，可就不妙了！”
听见他这话，吴有德也在一旁推波助澜。
“是啊，黄总，鲤鱼是下等货。
我看还是别吃了，王晨根本就没安好心！”
面对着他们的刁难，王晨却微微一笑。
“黄总，这东北的鲤鱼，和南方的鲤鱼可不一样。
南方的鲤鱼土腥味重，肉吃起来也特别的面。
但东北的鲤鱼，因为常年生活在冷水之中，它的脂肪比较少，土腥味也很轻，肉吃起来还有一种脆感。
就算你不相信这鲤鱼的味道，也应该相信我的手艺吧？
我敢打保票，你只要吃上一口，就能感觉到它是多么鲜美了！”
黄大发刚才还在犹豫要不要吃，不过王晨的这番介绍，很快让他下定了决心。
他直接夹起一筷子鱼肉，慢慢的放入了口中。
入口的一刹那，他感觉到了一股奇异的滋味。
鱼肉本身很鲜美，没有任何的土腥味，口感还是脆脆的。
新炸的辣椒做出的辣椒油，不断刺激着他的味蕾。
再加上酥脆的土豆丝，和鱼肉的口感，形成了鲜明的对比。
以及众多的调料配菜，在口腔之中混合出一股奇特的味道。
黄大发的筷子根本停不下来，一口接一口的吃着，脸上也是一副满足的表情。
甚至刚才嫌弃有土腥味的助理，都忍不住吃了几口。
一口鱼肉下肚，他也瞪大了眼睛。
“王先生，你这菜做的真是太棒了！
我看五星级酒店的大厨，也不如你的手艺。”
黄大发也点了点头，不停的夸赞起来。
“这鱼子酱虽然味道鲜美，但和这个杀生鱼相比，却显得有些不值一提了！
王晨，你的手艺出神入化，能化腐朽为神奇！”
说完这些，黄大发又看向了一旁的吴有德。
“吴主任，王晨烹饪出了这么棒的美食，你为什么不品尝一下呢，岂不是浪费了他的心血？”
吴有德现在哪还有心思吃饭呀，他本来想坑王晨，谁知道王晨却赢得了满堂彩。
他只能推说自己拉肚子，暂时吃不了生的。
都已经到了这种地步，他还在想着找王晨的麻烦。
只见他一拍桌子，对着王晨吼道。
“王晨，两位贵客前来，你就给弄两个凉菜呀？
这是咱们东北的待客之道吗？”
王晨早就知道他会来这一招，云淡风轻的笑了。
“各位不要急，热菜我也准备好了！”
他迅速跑回厨房，很快端回来了一个砂锅。
砂锅打开之后，里边居然是鱼丸和豆腐。
“几位，砂锅鱼丸汤，请慢慢品尝！”
作为一个南方人，黄大发是非常喜欢喝汤的。
他拿起汤匙，舀了一勺汤品尝起来。
雪白的汤汁进入口中，黄大发又是眼前一亮。
“王晨，你这汤做的太好了，如果我没有猜错的话，你应该是用鱼骨熬汤吧！”
王晨也伸出了大拇指，对着黄大发拍起马屁。
“真不愧是黄老板，果然是吃过见过的！
你说的不错，这汤是用鱼骨作为汤底熬制。
我在厨房里找到了一块豆腐，又把剩下的鱼肉打成鱼丸，做了这么一道砂锅鱼丸汤！
说起来有点可惜，厨房里只有这么一点点食材，根本没有多余的空间让我发挥。
要是下次厨房能提前准备些鸡鸭鱼肉，我能给你做一桌东北全席！”
王晨说话的时候，看向了旁边的吴有德。
黄大发在商场浮沉多年，自然明白这是吴有德动的手脚。
想到这里，黄大发笑了笑。
“吴主任，这位王晨非常有本事，我看以后应该多多提拔呀！”
这次不等吴有德开口，王晨抢先一步说道。
“放心吧黄老板，吴主任可是答应好了，只要能做好今天的招待宴，就要给我升职加薪呢！
我想吴主任说话，应该不会和放屁一样吧？”
做这道餐前点心，王晨已经费了九牛二虎之力。
现在厨房什么材料都没有，他怎么做主菜呀？
不过他突然想起，刚才黄大发可是说了。
食物要追求原味，讲究的是一个鲜字，他的心中渐渐有了个想法。
只见他对黄大发微微一笑。
“黄老板，我今天要为你烹饪一道东北名菜。
不过请容我卖个关子，先不能告诉你这菜是什么。
一会，肯定会给你们个惊喜！”
黄大发点点头，示意王晨可以去忙了。
不过王晨走后，吴有德却露出了一副成竹在胸的表情。
他早就吩咐厨房的人动了手脚，现在什么材料都没有，他就不信王晨能变出花来。
回到厨房之后，王晨让所有的员工都出去。
他现在不相信任何人，更不想让别人偷学自己的手艺。
看着鱼缸里的那条大鲤鱼，王晨叹了口气。
“鲤鱼啊鲤鱼，今天能不能过关，就都看你了！”
王晨伸手把鲤鱼抓出来，迅速将它宰杀，去掉内脏和鳞片。
随后他拿出菜刀，将鲤鱼两边的鱼肉剔骨下来。
他做的不是别的菜，正是赫哲族的名菜，杀生鱼！
简单来讲，这算是一道生鱼片，不过和南方吃的那种不太相同。
取下鱼肉之后，要把鱼皮也剃下来。
将鱼肉去刺切丝，放在醋中浸泡片刻。
再把剥下来的鱼皮，放在油中煎炸。
鱼皮炸熟之后，也切成细丝备用。
鱼肉在醋中不能泡的时间太长，否则会影响脆口。
捞出来之后，和鱼皮放在一起。
再切一些香菜段，姜末，葱丝，放在鱼肉之中。
之后也到了最关键的一步，取一些土豆切细丝，放在油中炸到酥脆。
再取干辣椒过油，做出新鲜的辣椒油。
把这些辣椒油，浇在所有的食材之上，慢慢搅拌均匀，这道杀生鱼就完成了！
这道菜，用料很简单，做法也不难。
突出的就是鱼本身的味道，和爽脆的口感，可以称得上一个鲜字！
仅仅用了半个小时，他就把菜做好了，立马送到包房之中。
他一边把餐盘端上，一边对着众人介绍起来。
“黄老板，生鱼片你应该吃过不少，不如尝尝这道东北名菜，杀生鱼！”
黄大发刚要动筷子，他身边的助理却拦着说道。
“黄总，他这用的好像是鲤鱼！
鲤鱼的土腥味那么重，怎么能做生鱼片呢？
这要是吃坏了肚子，可就不妙了！”
听见他这话，吴有德也在一旁推波助澜。
“是啊，黄总，鲤鱼是下等货。
我看还是别吃了，王晨根本就没安好心！”
面对着他们的刁难，王晨却微微一笑。
“黄总，这东北的鲤鱼，和南方的鲤鱼可不一样。
南方的鲤鱼土腥味重，肉吃起来也特别的面。
但东北的鲤鱼，因为常年生活在冷水之中，它的脂肪比较少，土腥味也很轻，肉吃起来还有一种脆感。
就算你不相信这鲤鱼的味道，也应该相信我的手艺吧？
我敢打保票，你只要吃上一口，就能感觉到它是多么鲜美了！”
黄大发刚才还在犹豫要不要吃，不过王晨的这番介绍，很快让他下定了决心。
他直接夹起一筷子鱼肉，慢慢的放入了口中。
入口的一刹那，他感觉到了一股奇异的滋味。
鱼肉本身很鲜美，没有任何的土腥味，口感还是脆脆的。
新炸的辣椒做出的辣椒油，不断刺激着他的味蕾。
再加上酥脆的土豆丝，和鱼肉的口感，形成了鲜明的对比。
以及众多的调料配菜，在口腔之中混合出一股奇特的味道。
黄大发的筷子根本停不下来，一口接一口的吃着，脸上也是一副满足的表情。
甚至刚才嫌弃有土腥味的助理，都忍不住吃了几口。
一口鱼肉下肚，他也瞪大了眼睛。
“王先生，你这菜做的真是太棒了！
我看五星级酒店的大厨，也不如你的手艺。”
黄大发也点了点头，不停的夸赞起来。
“这鱼子酱虽然味道鲜美，但和这个杀生鱼相比，却显得有些不值一提了！
王晨，你的手艺出神入化，能化腐朽为神奇！”
说完这些，黄大发又看向了一旁的吴有德。
“吴主任，王晨烹饪出了这么棒的美食，你为什么不品尝一下呢，岂不是浪费了他的心血？”
吴有德现在哪还有心思吃饭呀，他本来想坑王晨，谁知道王晨却赢得了满堂彩。
他只能推说自己拉肚子，暂时吃不了生的。
都已经到了这种地步，他还在想着找王晨的麻烦。
只见他一拍桌子，对着王晨吼道。
“王晨，两位贵客前来，你就给弄两个凉菜呀？
这是咱们东北的待客之道吗？”
王晨早就知道他会来这一招，云淡风轻的笑了。
“各位不要急，热菜我也准备好了！”
他迅速跑回厨房，很快端回来了一个砂锅。
砂锅打开之后，里边居然是鱼丸和豆腐。
“几位，砂锅鱼丸汤，请慢慢品尝！”
作为一个南方人，黄大发是非常喜欢喝汤的。
他拿起汤匙，舀了一勺汤品尝起来。
雪白的汤汁进入口中，黄大发又是眼前一亮。
“王晨，你这汤做的太好了，如果我没有猜错的话，你应该是用鱼骨熬汤吧！”
王晨也伸出了大拇指，对着黄大发拍起马屁。
“真不愧是黄老板，果然是吃过见过的！
你说的不错，这汤是用鱼骨作为汤底熬制。
我在厨房里找到了一块豆腐，又把剩下的鱼肉打成鱼丸，做了这么一道砂锅鱼丸汤！
说起来有点可惜，厨房里只有这么一点点食材，根本没有多余的空间让我发挥。
要是下次厨房能提前准备些鸡鸭鱼肉，我能给你做一桌东北全席！”
王晨说话的时候，看向了旁边的吴有德。
黄大发在商场浮沉多年，自然明白这是吴有德动的手脚。
想到这里，黄大发笑了笑。
“吴主任，这位王晨非常有本事，我看以后应该多多提拔呀！”
这次不等吴有德开口，王晨抢先一步说道。
“放心吧黄老板，吴主任可是答应好了，只要能做好今天的招待宴，就要给我升职加薪呢！
我想吴主任说话，应该不会和放屁一样吧？”
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